いつでもおいしいを気軽にご提供します。
きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み 豊かな脂がのった認定山形豚と氷温熟成黒豚を使用した絶品のとんかつをご提供します。
噛みしめるほどに甘みが広がる養老山系の軟水で育った三重県北勢町産コシヒカリと三重県産キヌヒカリは、さまざまなお料理に合うお米として広く利用されています。
当店では3種の油を使った調理法でとんかつを揚げています。
香り際立つブレンドラードで旨味を、サラダ油でキレを、オリーブオイルで香りをご堪能ください。
素材にストレスが掛からないよう、低めの温度からじっくりと揚げながら最後はサクッと高温で仕上げていきます。
